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打造中國頂尖的餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈服務品牌

Build China's top catering industry chain
service brand

產(chǎn)品服務

團餐事業(yè) GROUP MEAL BUSINESS

健全團體餐飲運營平臺，按客戶個性化需求提供全承包、半承包、食材采購等后勤餐飲管理服務。 Improve the group catering operation platform, and provide logistics catering management services such as full contracting, semi-contracting and food material procurement according to customers' individual needs

PART A 運營模式

OPERATION MODE

FULL CONTRACT ADMINISTRATION 全承包經(jīng)營服務
需求方提供食堂服務場所及設施設備，好來客根據(jù)就餐需求情況量身打造服務流程、制定合理菜品價格、提供優(yōu)惠增值服務，并自主供應原材料、負責能源費用，自負盈虧的經(jīng)營模式。
Entrusted service management 委托服務管理
需求方提供食堂場所及設施設備，承擔能源及場所、食材等費用。好來客委派專業(yè)服務團隊，提供規(guī)范優(yōu)質(zhì)的食堂管理，收取合理的服務費。
COMMISSION THE PURCHASE OF INGREDIENT 委托食材采購
根據(jù)需求方費用及采購要求，委托好來客提供原材料配送服務。好來客安排專業(yè)的食材配送團隊負責采購、挑揀、檢測、配送等工作。

PART B 線上運營

ONLINE OPERATION

BRIGHT KITCHEN 明廚亮灶
利用網(wǎng)絡監(jiān)控傳輸，鏈接客戶-現(xiàn)場-管理中心，多方可對項目點進行實時遠程監(jiān)督管理；降低違規(guī)操作，實現(xiàn)問題溯源，保障食品安全。
SMART ORDERING 智慧訂餐
智能支撐平臺型團餐。滿足單位團體臨時餐、活動餐、會議餐以及社區(qū)團購餐等用餐需求，可通過互聯(lián)網(wǎng)點餐平臺，實現(xiàn)標準定制、定點配送、定點智能餐柜取餐服務。
SYSTEM INTERRATION 數(shù)據(jù)駕駛艙
好來客疫情防控大數(shù)據(jù)平臺把集團的各個系統(tǒng)進行集中化管理，并在綜合管理平臺上實現(xiàn)數(shù)字化系統(tǒng)的統(tǒng)一身份認證授權、統(tǒng)一調(diào)用、日志管理、系統(tǒng)審計。采用先進的信息應用門戶架構，根據(jù)被授予的權限，不同的用戶可以通過統(tǒng)一的門戶入口，獲取相應權限下的信息、辦理相關業(yè)務。

PART C 現(xiàn)場管理

SITE MANAGEMENT

4D/6T SITE SYSTEM 4D/6T管理制度
規(guī)范現(xiàn)場工作環(huán)境，優(yōu)化企業(yè)及客戶資源，提高利用率，降低運營成本，實現(xiàn)現(xiàn)場管理可視化、責任可溯化。
INTELLIGENT RESTAURANT 智慧餐廳
智慧餐廳采用物聯(lián)網(wǎng)技術，一人一碼一結算�，F(xiàn)場無人值守，自選計量取餐，2秒精準結算。利用大數(shù)據(jù)分析，推薦及引導營養(yǎng)配餐，創(chuàng)造便捷、科技的就餐環(huán)境。
GOURMET PARADISE 美食廣場
匯聚中華天南地北特色小吃和美食，創(chuàng)新多個品牌美食檔口，孵化小吃品牌，打造食堂一站式美食廣場。

智能結算系統(tǒng) INTELLIGENT SETTLEMENT SYSTEM

顧客自助完成核對、刷卡支付、結算速度可達2秒一單，完全無需人工干預，極大提升了結算效率，緩解了結算排隊擁堵的問題，通過采集用戶就餐數(shù)據(jù)，還能對系統(tǒng)內(nèi)菜品搭配大數(shù)據(jù)進行分析處理，為用戶提供更合理的營養(yǎng)搭配建議，做到科學、健康的飲食消費。

技術支持：雄偉科技
ERP供應鏈管理 ERP SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

好來客采用金蝶公司的ERP供應鏈管理系統(tǒng)，對供應鏈進行有效管理，實現(xiàn)成本的有效管控。精細化的管理形式，可根據(jù)餐標與用餐人次進行精準預測，減少浪費。

技術支持：Kingdee 金蝶
食材溯源 FOOD TRACEABILITY

好來客的食材溯源系統(tǒng)以現(xiàn)代流通方式為基礎，運用信息技術手段，顧客在食堂只需要掃描二維碼即刻得到相關信息。從原料種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、包裝物流、直到消費者手中的信息自動錄入，形成一個完善的全鏈信息追溯。

技術支持：常春藤
明廚亮灶 BRIGHT KITCHEN

明初亮灶可以對后廚衛(wèi)視進行無盲區(qū)實時監(jiān)控，使廚房環(huán)境和配菜烹飪過程全程透明化，讓公眾直接參與監(jiān)督，構建完善的餐飲食品安全監(jiān)督模式。

技術支持：�？低�

案例分享 Case sharing

南方醫(yī)科大學膳食管理項目

主題風格 /THEME STYLE
融合了復古元素的工業(yè)風裝修風格，可容納1500人同時用餐，營造優(yōu)雅舒適的用餐氛圍。
小吃品牌孵化 /SNACKBRANDINCUBATION
匯聚中華各地特色小吃和地方美食，23個品牌美食檔口傾力打造校園特色美食街。
智慧稱重 /INTELLIGENTWEIGHING
引入智慧稱重系統(tǒng)，自選稱重，按量計價，可人臉識別“刷臉”支付。
4D現(xiàn)場管理 /4D SITE MANAGEMENT
配備全彩LED高清大屏幕的舞臺、環(huán)繞音響以及炫酷燈光，可以開展社團活動、師生會議等課余活動。
多功能休閑區(qū) /MUTI-FUNCTIONAL LEISUREAREA
導入先進的4D現(xiàn)場安全管理系統(tǒng)，做到整理到位、責任到位、培訓到位、執(zhí)行到位，后廚管理有條不紊。

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